• Wenn Sie das Gefriergut langsam im Kühlschrank auftauen, bleiben Geschmack und Aroma am besten erhalten. Zudem gibt das Tiefkühlprodukt beim Auftauen im Kühlschrank Kälte ab – ein kleiner Beitrag zum Energiesparen.
  
  
• Tauen Sie Tiefgekühltes immer im Kühlschrank auf oder in der Mikrowelle. Denn in den äusseren Schichten können sich bei Raumtemperatur bereits Bakterien ausbreiten, während das Innere noch gefroren ist.
  
  
• Achten Sie darauf, dass die Lebensmittel während des Auftauens stets trocken lagern und schütten Sie austretende Flüssigkeit regelmässig ab.
  
  
• Verbrauchen Sie Lebensmittel innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen.
  
  
• Sie können Gefriergut, das bei einer Temperatur unter 4 °C im Kühlschrank aufgetaut wurde, bedenkenlos innerhalb von 24 Stunden wieder einfrieren. Und Sie dürfen Speisen, die aus tiefgekühlten Zutaten bereitet wurden, wieder einfrieren.
  
  
• Wenn Sie Tiefkühlfrüchte zum Kuchenbacken verwenden wollen, benötigen Sie weniger Flüssigkeit als im Rezept angegeben. Denn die aufgetauten Früchte enthalten mehr Saft als frisches Obst.

Extra-Tipps

• So kochen Sie tiefgekühltes Gemüse: Bringen Sie eine geringe Menge Salzwasser zum Kochen, fügen Sie das tiefgekühlte Gemüse hinzu und garen Sie das Gemüse, bis es gerade weich wird.

Quelle: Bauknecht

Zurück: Tipps und Tricks